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为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗?

  • 日期:2019-11-08 20:18:29
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:393

马肉不能吃,几乎家喻户晓,但是和马有相同功能的驴和牛却美味至极,这让人不得不怀疑此说法的真实性,难道马肉真的不能吃?同样是吃草,同样能被人骑,同样是人们生活中必不可少的劳动力,为什么马就能逃脱被宰杀的命运呢?这不禁让人感到好奇!

为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗?(图1)

在古代,没有汽车工具,人们的出行和劳动主要依靠牛,驴,马,由于速度比其他两种快很多,因此用途也就广泛起来,马不仅是人们远行的工具,还是上的重要的坐骑,再加上马繁殖的特别慢,所以人们对于马是很宝贝的,因此从心底里,人们就拒绝吃马,因为马肉的使用价值远远大于他自身的价值!

为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗?(图2)

人们利用马来创造财富,所以当然不会主动吃它断了自己的财路,这只是原因之一,而真正的原因还在于肉确实很臭,按理来说肌肉健美的马儿应该口感很不错的,但是马由于是高运动型的动物,所以它的肌肉纤维要比牛和驴的要粗!马肉不好熟,其次因为纤维太硬有时候咬不动!

为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗?(图3)

其次是汗腺比较发达,所以马肉有股浓烈的酸味,需要很高的烹饪技术才能烹饪好,所以马儿就逃过了被人烹宰的厄运,但是在很多地区,人们还是会吃马肉,这些地方以游牧民族为主,因为他们长期和马儿生活在一起,了解所有!

为什么马肉不能吃? 马肉真的又酸又臭吗?(图4)

在内蒙古,就有吃马肉的传统,马肉在那个地方该算是一道传统的美味佳肴,因为马儿多是自己养的,在缺乏食物的情况下,人们实属无奈,只能宰马吃,后来逐渐掌握了烹饪技巧。

本文相关词条概念解析:

马肉

马肉在枪弹问世以前曾是游牧民族经常食用的肉食之一,只是在煮或炒会有泡沫产生,且会发出恶臭,因此有很多人不喜欢马肉的味道。由于马的数目并不多,因此算不上是普遍的肉类,然而马肉的品质比鸡肉或牛肉,含有更高价的蛋白质。中国已有5000多年的食用史,而很多国家也在大量的吃马肉,但也有不吃马肉的国家。马肉肉质鲜嫩,脂肪较少,含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质,具有恢复肝脏机能并有防止贫血,促进血液循环,预防动脉硬化,增强人体免疫力的效果,是哈萨克族著名的传统美食之一。

网友评论

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记几说自己
记几说自己
单亲家庭的女孩子真的不能娶吗?为什么?
2019-11-06 13:17 607
太阳小精灵
太阳小精灵
但其前提是保证你的爱犬要绝对的卫生,绝对的按章施针用苗、有了这些保障之外,您完全可以按上述核心观点去做,您明白了吗
2019-11-08 15:03 692
sk6919
sk6919
如果在你不是特别了解你家狗狗,孩子还很小的情况下,因为有的小孩子比较皮,所以尽量避免与狗狗单独接触,以免有意外发生
2019-11-08 17:35 546
酒醉的温柔
酒醉的温柔
没必要判定对与错,不是什么原则问题,自由选择吧
2019-11-11 03:50 968
昔小朝
昔小朝
听听国外专家怎么说的……家里有娃有狗的都是人生赢家,对婴儿时期的孩子来说,狗狗是最称职的保姆
2019-11-12 11:51 654

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