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如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡

  • 日期:2019-11-08 20:03:20
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:233

特色餐饮文化是中国饮食文化中最重要的一个品类,因地域特色而形成。既然是特色餐饮,就代表着少而精。一般来说特色餐饮都是在本地区发展的,很难在全国范围内都发展起来。但有三个很出名的特色餐饮,全国闻名,门店数量多达几万家。他们就是沙县小吃,兰州拉面,黄焖鸡。

如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡(图1)

如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡(图2)

其实有很多的特色餐饮都会面临这种困境,就像是火了几十年的沙县小吃,相信很多人都吃过。沙县小吃有米粉、面、饭、汤等多个种类,甚至在全球都开出了8万多家门店,年营收超60亿。但是如今餐饮行业的发展真的是很丰富,可替代的餐饮不断涌现,比如张亮麻辣烫、五谷鱼粉、老上海馄饨铺等等,这些都对沙县小吃形成了不小的冲击。

过去人们的消费水平低,沙县小吃的价格又很亲民,受到了学生党和打工仔的欢迎。所以,沙县小吃很快就火了,在全国二三四五线城市到处都是,一线城市就开在学校,工业园区等。而且价格基本都是10元以下,吃的是越来越多。

如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡(图3)

但是随着经济的不断发展,人们生活水平的提高了,消费水平也提高了,但是沙县小吃却有些皮了啊。

价格上来说,沙县小吃这些年的价格真的涨了很多,但是毕竟人们的生活水平提高了,价格涨就涨吧,但是主要的问题却不是价格,问题是口味和服务没跟上。

如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡(图4)

如今有一个小吃巨头倒下, 本来坐拥数万家店铺, 确实生意惨淡(图5)

本文相关词条概念解析:

小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,风味独特。小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供应必要的营养,需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低,价格不高,普通人都可以买得起。

网友评论

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iolt10
iolt10
店主还放了菜谱在上面,看着就觉得好吃,应该也是个喜欢搞吃的小孩
2019-11-20 16:11 890
柯基宝宝89
柯基宝宝89
太原的食品街小吃,哪些是太原本土特色的店铺?
2019-11-15 08:44 673
wyx99
wyx99
自从太原食品街改造完成投入使用,引来不少餐饮店入驻
2019-11-13 23:52 959
宝贝猪猪52
宝贝猪猪52
清油火锅料」,本来是厨艺巨好的父亲给在外地工作的闺女制作的酱料,后来先在公司火起来,又开始蔓延到美食网站网友群
2019-11-18 00:50 895
我就是傻×
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淘宝上有哪些麻辣小吃的店铺值得推荐?
2019-11-14 01:13 727
不拿好人卡
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雪山冷饮厅承载了太原人很多的记忆
2019-11-18 05:43 154
既离便不念
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不过有时候会断货,看缘分,不过这些非工业化的东西可能可贵之处也在这个地方吧
2019-11-20 22:07 935
我有一个好
我有一个好
是摆摊还是开店,你问的太笼统了,亲
2019-11-18 22:10 311
坐公交出行
坐公交出行
味道要好,要实惠,才有回头客
2019-11-14 10:23 861
半熄的红塔
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小吃类店铺该怎么选址?
2019-11-19 20:10 274

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