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煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃

  • 日期:2019-10-09 21:50:25
  • 来源:互联网
  • 编辑:小优
  • 阅读人数:76

在日常生活中,我和老妈都特别喜欢吃鱼类食物,我们见到的鱼类食物也比较多,不同的鱼类食物烹饪方法也是不一样的,比如鲈鱼适合清蒸,鲤鱼适合红烧,而鲫鱼适合炖汤,带鱼适合煎着吃,说到煎带鱼,相信每个人都有不一样的方法,无论用什么样的方法煎带鱼,都不可以直接把带鱼放在锅里面煎,下锅之前需要我们多做一步,煎出来的带鱼不仅好看而且还非常好吃,一起来学习一下吧。

煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃(图1)

煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃(图2)

首先准备适量的带鱼,将其处理干净之后,万万不可直接放在锅里面煎,需要我们多做一步,那就是把带鱼腌制起来,别小看了腌制带鱼这一步,如果没有做对的话,腌制了跟没有胭脂是没有区别的。

煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃(图3)

把带鱼处理干净之后放在一个大盆中,放入适量的料酒和生抽,再放入少许食用盐,适量的姜片和葱丝,就是重点了,需要往里面撒上一些面粉,再往里面倒入少许鸡蛋清,将其搅拌均匀之后,放在冰箱保鲜格里面冷藏5分钟,等时间到了之后取出来,开始煎带鱼。

煎带鱼时, 万万不可直接下锅, 多做1步, 煎出来的带鱼好看又好吃(图4)

本文相关词条概念解析:

带鱼

带鱼(Coiliaspp)又叫刀鱼、牙带鱼,是鱼纲鲈形目带鱼科动物。带鱼科为辐鳍鱼纲鲈形目的一个科。中国黄海沿岸部分地区(如青岛、日照等)亦称其为“鱽鱼”。侧扁如带,呈银灰色,背鳍及胸鳍浅灰色,带有很细小的斑点,尾巴为黑色,带鱼头尖口大,到尾部逐渐变细,好像一根细鞭,头长为身高的2倍,全长1米左右。带鱼游泳能力差,白天浮在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直,只靠背鳍及胸鳍的挥动,眼睛注视头上的动静,若发现猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。主要分布于西太平洋和印度洋,在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布,和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

网友评论

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lifan123
lifan123
哪种带鱼好吃?
2019-10-12 10:19 233
麦田里的关
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葱段、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、椒盐粉面粉
2019-10-17 00:12 305
谷公主
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【红烧带鱼】需要准备
2019-10-14 08:11 811
wudi西瓜
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适量做法,切成长度均等的条状,洗净
2019-10-16 20:47 198
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装盘,盛米饭,香香的享用吧
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青果巷口阿
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2019-10-19 12:56 521
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带鱼怎么做好吃?
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【牙签带鱼】需要准备
2019-10-21 03:17 921
琼琼79
琼琼79
这样做出来的带鱼透着葱香,而且还有淡淡的葱香甜味,不信您试试
2019-10-12 05:09 73
祖儿2011
祖儿2011
带鱼最好吃的做法?
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110922106
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食用油适量红烧调味料
2019-10-16 20:20 726

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