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羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定

  • 日期:2019-08-13 21:08:45
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:349

约上几个亲朋好友来一场露天烧烤,也是挺好的一种选择。就在前几天的时候,我也是和几个同事去撸串儿了,三个人吃下来花了200多块,既没吃满意还觉得太贵。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图1)

尤其是在吃卤串的时候感觉穿羊肉串儿的工具并不是那么卫生,所以我们几个决定来我家里面,让我给他们做一顿孜然羊肉,因为他们深深的知道我制作出来的孜然羊肉真的是太好吃了,肉洗干净切一切认一下直接做,不用烤箱,也不用烤炉,一口炒锅就可以搞掉,也不用花那么贵,他们几个真的是太滑头了,没有办法,作为朋友来说我只能满足他们。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图2)

想要做成非常好吃的孜然羊肉,首先我们准备食材,羊腿肉700克,洋葱半个,香菜5颗。孜然粉3勺,孜然粒1勺,白芝麻1勺,白胡椒粉1勺,生抽3勺,白糖1克,玉米淀粉2勺,盐3克,植物油

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图3)

第1步我们把羊腿肉清洗干净,把香菜去根,清洗干净备用。

第2步我们把羊腿肉剔除里面的筋,把它切成小块洋葱剥去外皮,香菜切成段放在盘子里面备用。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图4)

第3步我们把羊腿肉放到盆子里面,加入已经切碎的洋葱,白胡椒粉,生抽白糖,自然粉,用手抓拌均匀,分两次加入一些清水,继续抓匀,让羊肉彻底的吸收水分。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图5)

第4步,我们在盆子里面加入一些玉米淀粉,抓拌均匀。第5步我们加入适量的植物油炸拌均匀,这样就能够锁住水分不被流失,羊肉吃起来更加的鲜嫩,腌制10分钟左右。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图6)

第6步我们在锅里面加了一些食用油,油温5成热的时候呢,把今天正好的羊腿肉放进去,炸至表面金黄就可以把它捞出来控油了,因为羊腿肉特别容易熟,所以炸三分钟左右就行。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图7)

第7步,我们把炒锅里面的油倒出来,把炸好的羊腿肉放到锅里面再加入孜然粒白芝麻,开大火翻炒一分钟,这样就可以关火了,把羊肉倒到有香菜垫底大盘子里面。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图8)

到这的时候非常好吃的孜然羊肉就已经做成了,朋友们看到这样的美食,端上桌子之后就开始大口吃起来一口,一个直呼太过瘾,等到我去桌上吃饭的时候,仅仅给我剩了一点点,不得不说遇到这样的朋友,我真的是无语了。

羊肉这样制作,再不用去吃烤串儿,不用烤不用穿串,一口锅就搞定(图9)

最后和大家交代一下羊腿肉腌制一下,吃到嘴里面会更加的鲜嫩,也不会发硬,大家千万别偷懒,把这一步省去了,如果你喜欢吃辣的话,在炒的时候也可以加一些辣椒粉,这样吃起来味道也会更好吃一些,不知道你们有没有学会呢?

本文相关词条概念解析:

不用

2.不应用;废弃。作乱,不用帝命。3、不为所用。

羊肉

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

网友评论

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小微_34
小微_34
红木串羊肉有什么好处吗?
2019-12-09 01:09 630
请喊我大哥
请喊我大哥
烤的火侯,应用无烟的很旺的炭火最好,明火会把肉考得非常黑,而且有烟熏味
2019-12-10 20:14 603
yueyuec
yueyuec
犹如民族歌舞表演的,pass掉
2019-12-05 19:25 365
仅有的一点
仅有的一点
烤串,大家觉得那里的羊肉烤出串最好吃?
2019-12-10 02:36 120
sghymoon
sghymoon
漂洗可以,不要泡太久
2019-12-14 18:02 929
内涵老司机
内涵老司机
如果看到某些菜品是铁签穿的,则这个店的串儿可以吃
2019-12-13 03:36 449
飞天女侠啵c
飞天女侠啵c
天越来越热乎了,为晚上的生意做准备,因临时起兴,现切现拍,大家凑合着看吧
2019-12-12 21:13 206
玉还是石头
玉还是石头
生羊肉过凉水洗过后串起来烧烤,为什么就咬不动了?
2019-12-14 18:44 142
一寸山河一
一寸山河一
怎么分辨烧烤的肉串是不是真羊肉?
2019-12-12 11:21 273

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